Preparación

Coloque la harina en un bowl, agregue levadura y mezcle, luego incorpore agua y sal, mezcle hasta formar la masa.

Retire la masa del bowl y amase sobre la mesada enharinada hasta formar un bollo. Envuelva el bollo en papel film y deje levar durante 1 hora, transcurrido el tiempo de reposo amase nuevamente con las manos dando forma circular, luego coloque sobre una placa y deje levar nuevamente.

Cubra la masa con mozzarella, luego rodajas de tomate y ajo picado.

Cocinar durante x minutos.

Al momento de servir incorpore la albahaca y las aceitunas.